hansingvar

I går besökte Ann-Lousi Ekberg (bildningsnämnden), Lars-Erik Petersson(Björnekulla fastighets AB) 
och jag (kommunstyrelsen) kostenheten. Ditte Sandström chef för kostenheten berättade om
kommande satsningar på matglädje och hållbar måltidsutveckling samt om nytt centralkök.
Kommunen kommer att delta i projektet "fokus matglädje" där Hushållningssällskapet är
projektansvarigt och jordbruksverket är delfinansiär.
Målet med projektet är att man skall ta ställning för matglädje och hållbar måltidsutveckling.
Lyfta kökspersonalens teoretiska/praktiska kunskaper. Öka valfriheten och utbudet.
Egagera personalen i måltidsfrågorna.
Sen berättade Ditte om behovet av ett nytt centralkök. Centern har önskat att även Vidåsen
skulle bli tilllagningskök för maten till äldreomsorgen, men efter att ha hört att dit går endast
200 portioner och att mycket stora investeringar skulle krävas, medger vi att detta är inte
möjligt.
Klädda i plast från topp till tå gick vi runt i köksregionen. En intressant rundvandring där vi
kunde konstarera att personalen gör ett fantastiskt jobb trots att det är trångt och besvärligt.
Tack till Ditte och kökspersonalen för en intressant visning och för all information,
som vi har stor nytta av inför kommande beslut.